Umweltbildung und Naturschutz für Groß und Klein

Autor: Oeffentlichkeitswart (Seite 2 von 2)

Nachhaltigkeitstipp: Ernährung – Bedarfsorientiert einkaufen

2016 warf Im Durchschnitt jeder Deutsche rund 80 Kilo Lebensmittel im Jahr weg. 2022 wirkt dies – vor allem im Schatten des Ukraine-Krieges und den damit verbundenen Hortungen von Mehl und Speiseöl – geradezu absurd.
Neben dem moralischen Problem, dass in anderen Erdteilen Millionen Menschen Hunger leiden, wird auf diese Weise auch jene Energie vernichtet, die für Produktion, Verarbeitung, Transport und Lagerung der Lebensmittel gebraucht wurde.

Grafik-Quelle: Welthungerhilfe. “Was werfen wir weg”


Egal ob man auf den sozialen, den ökonomischen oder den ökologischen Faktor schaut: bedarfsorientiertes Einkaufen ist in jedem Fall nachhaltig. Eine Grundausstattung an haltbaren Lebensmitteln, welche durchaus auch auf eine Krise ausgelegt sein kann, gehört dazu. Alles darüber hinaus kann aber auch dazu führen, dass diese Lebensmittel überlagern und schlecht werden. Vor allem verderbliche Lebensmittel sollte man erst kurz vor dem geplanten Verbrauch kaufen.


Dabei können eine Wochenplanung und darauf ausgerichtete Einkaufslisten helfen. Zuhause sollte die Haltbarkeit der Vorräte regelmäßig überprüft werden. Eine übersichtliche Lagerung kann außerdem dafür sorgen, dass Lebensmittel nicht unbemerkt verderben. Und Reste lieber nochmal verwerten, anstatt sie wegzuwerfen.
Lebensmittel sind nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums häufig noch genießbar. Beim Verbrauchsdatum dagegen, welches bei leicht verderblichen Lebensmitteln wie Hackfleisch oder Geflügel angegeben wird gilt dies jedoch nicht: diese Produkte müssen nach Ablauf entsorgt werden. Ansonsten besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.


Ist die Packung allerdings angebrochen, gilt weder Mindesthaltbarkeits- noch Verbrauchsdatum noch. Denn aus der Umgebung können nun Bakterien oder Feuchtigkeit auf das Produkt gelangen, was dessen Verderb erheblich beschleunigt. Neben einem zügigen Verbrauch können diese in dicht schließende Behälter umgefüllt werden, was wiederum auch eine nachhaltigere Lösung als Wegwerfverpackungen wie Frischhaltefolie ist.

Weitere Informationen unter:


▪︎ Lebensmittelverschwendung- BZfE (Broschürenbestellung)
▪︎ Gut planen – Zu gut für die Tonne (zugutfuerdietonne.de) und Reste verwerten – Zu gut für die Tonne (zugutfuerdietonne.de)
▪︎ BMEL – Lebensmittelverschwendung
Lebensmittel vor der Mülltonne retten – BUND e.V.
▪︎ Lebensmittelverschwendung (wwf.de)
▪︎ Lebensmittelverschwendung – Alle Infos – Welthungerhilfe

Nachhaltigkeitstipp: Verschwendung vermeiden – Kaffeesatz weiterverwenden

Wird in Ihrem Haushalt viel Kaffee getrunken? Dann werfen Sie den Kaffeesatz nicht weg, er ist nämlich zu vielerlei zu gebrauchen:


Versierten Pflanzenliebhabern ist es längst bekannt, dass Kaffeesatz ein sehr guter Blumendünger ist.

Kaffeesatz als Blumendünger.


Außerdem neutralisiert Kaffee Gerüche. Dies lässt sich zum einen im Garten einsetzen, um unerwünschte Besuche von Ameisen oder Schnecken einzuschränken, aber auch, dass Katzen Beete als Toilette missbrauchen. Zum anderen hilft der Effekt zum Beispiel auch im Kühlschrank, wenn sich dort unangenehme Gerüche festgesetzt haben. Dafür ein offenes Gefäß mit Kaffeesatz füllen und in den Kühlschrank stellen. Das Waschen mit Kaffeesatz nimmt auch Zwiebel- oder Knoblauchgeruch von Händen.


Auch als Reinigungsmittel lässt sich Kaffeesatz verwenden. Dazu auf einen feuchten Schwamm oder ein feuchtes Tuch geben und zum Beispiel auf Kochfeldern (jedoch nicht bei Ceran- oder Glaskeramikplatten) oder Grillrosten als Scheuermilchersatz benutzen.


Wichtig bei allen Anwendungen ist, dass der Kaffeesatz zuvor getrocknet wurde, damit er nicht schimmelt. Dazu eine dünne Schicht Kaffeesatz auf einem Blech oder einem flachen Teller ausbreiten. Anschließend kann der trockene Kaffeesatz in einen luftdichten Behälter gefüllt und beliebig verwendet werden.

Weitere Informationen:

Kaffeesatz verwenden: 16 Anwendungen für Haushalt, Bad und Garten (smarticular.net)


Kaffeesatz: 10 Ideen, wie Sie ihn kreativ verwenden können | EAT SMARTER

Kaffeesatz weiterverwenden – 8 Tipps für euren alten Kaffeesatz

7 Tipps für Kaffeesatz – viel zu wertvoll zum Wegwerfen – Utopia.de

Kaffeesatz – zu schade zum Wegwerfen | NDR.de – Ratgeber


Wofür kann ich Kaffeesatz nutzen? – Kaffeefamilie


Kaffeesatz verwenden – 9 Tipps (haushaltstipps.net)


Kaffee im Garten: Kaffeesatz als Dünger verwenden und den Boden verbessern | NDR.de – Ratgeber – Garten

Nachhaltigkeitstipp: Tierfreundliche Ostereier

Bio-Ei mit Bruderhahnaufzucht, gefärbt mit roten Zwiebelschalen

Der Brauch, Eier bunt zu färben, ist älter als das christliche Osterfest. Ob im antiken Griechenland oder Rom, im alten China oder in Ägypten: An den verschiedensten Ecken wurden bereits im Altertum verzierte Eier als Sinnbild für das wieder erwachte Leben zur Feier des Frühlingsbeginns verschenkt.

Am besten für das Tierwohl ist es, Bio-Eier zu kaufen (und sie selbst zu färben). Dies zeigt die Ziffer “0” des Eierstempels an. Tiere in dieser Haltungsform haben den meisten Platz und Auslauf. Je höher die Zahl auf dem Ei, desto geringer sind die Standards: Eier mit der Kennzeichnung 3 stammen aus Käfighaltung, Eier mit der Kennzeichnung 2 aus der Bodenhaltung ohne Auslauf. Eier mit diesen Kennzeichnungen sind also keine Alternative für Verbraucher*innen, die auf eine artgerechte Haltung der Tiere Wert legen.

Am besten sind Eier vom Zweinutzungshuhn, denn bei Zweinutzungshühnern werden die Brüderhähne nicht nach dem Schlüpfen getötet. Unter dem sogenannten Zweinutzungshuhn versteht man eine Hühnerrasse, die sowohl zur Eier- als auch zu Fleischerzeugung von den Züchtern gehalten werden kann. Das heißt, die Henne eignet sich zur Eierproduktion und die Hähne gleichzeitig zur Mast (teilweise werden diese bei regionalen Anbietern auch in Nicht-Bio-Qualität angeboten). Auch der Hinweis zur Brudertieraufzucht auf den Eierkartonagen weist auf eine tierfreundliche Eieraufzucht hin.

Kleine Ergänzung zum Schluss: besser keine vorgefärbten Eier kaufen, da auf denen der Stempel durch den Koch- und Färbevorgang nicht mehr erkennbar und somit die Herkunft nicht nachvollziehbar ist. Manchmal ist dies jedoch auf der Verpackung nachgeholt.

P.S.: Beim Ostereierfärben kann auch Kaffeesatz zum Einsatz kommen (Beitrag folgt). Den Kaffeesatz in einen großen Topf geben und mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Die Schalen von 2 roten Zwiebeln in den Sud geben und für 25-30 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Darin die mit Essig abgeriebenen und eventuell verzierten Eiern kochen.

Quelle: Ostereier ohne Tierquälerei – BUND e.V.

Weitere Informationen zu nachhaltigen Färbetipps:

Informationen zu nachhaltigen Ostern allgemein:

Wir wünschen allen frohe, gesunde und friedliche Feiertage!

Nachhaltigkeitstipp: Naturfreundlicher Garten – Vögel beim Frühjahrsschnitt schützen

Der Frühling ist da, man sieht bereits die ersten Blätter und Knospen an Büschen und Bäumen. Bereits im März startet die Brutsaison der Vögel und sie beginnen in Bäumen, Büschen und Hecken Nester zu bauen. Das kann jedoch fatal enden, wenn das Nest mit einer Heckenschere erwischt oder die Brut aus Angst verlassen wird.


Von März bis September ist es deshalb per Bundesnaturschutzgesetz nicht erlaubt, Bäume zu fällen oder Hecken und Bäume stark zu beschneiden. Der genaue Zeitraum, in dem das Schneiden und Fällen untersagt ist, wird von den jeweiligen Kommunen geregelt. Ziel der Verfügung ist primär der Schutz brütender Vögel sowie des gesamten Ökosystems, das sich innerhalb von Hecken entwickeln kann. Manche Vogelarten brüten noch bis Ende Juli und auch Igel können unter Hecken und Büschen ihre Heimstatt haben.
Dafür können jetzt noch Nistkästen für die beginnende Brutsaison aufgehängt werden. Ein genauer Blick in den Garten lohnt sich: Kiebitz, Lerche, Amsel, Blaumeise, Buchfink, Rotkehlchen – sie alle sind besonders früh dran und beginnen bereits im März mit der Brutzeit.

Wenn die Hecken im Frühsommer ausgetrieben haben, kann man sie vorsichtig zurückschneiden. Kleinere Äste sind zu diesem Zeitpunkt gut kompostierbar. Wichtig ist die genaue Prüfung, ob sich im Astwerk Nester befinden. Ist das der Fall, muss der Schnitt verschoben werden.

Weitere Informationen:
Beim Schneiden von Baum und Hecke die Vögel schützen – BUND e.V.


NABU: Später Heckenschnitt schützt Vögel und Insekten – Naturschutz Ruhr


Wann darf man Hecken schneiden – das sagt das Gesetz zum Vogelschutz – Hausgarten.net


§ 39 BNatSchG – Einzelnorm (gesetze-im-internet.de)

NABU-Gartentipp: Vogelschutzgehölze anlegen

Nachhaltigkeitstipp: Nachhaltig wohnen – Umweltfreundlicher Frühjahrsputz

Die Sonne scheint länger und kräftiger und erhellt die Gemüter. Für viele der Moment, an dem auch der Winter aus dem Haus gekehrt wird und die laue Frühjahrsluft hereingelassen wird. Der Frühjahrsputz steht an, alles soll strahlend und frisch sein.

Chemikalien wie Tenside, Chlor und synthetische Duft- und Konservierungsstoffe können dabei helfen, stellen allerdings auch eine Belastung für die Umwelt dar, basieren oft auf Erdöl und können Hautreizungen verursachen.

Wenn Sie umweltfreundlich putzen möchten, sollten Sie folgende Grundsätze beachten:

  • Verwenden Sie naturbasierte Produkte, diese belasten das Abwasser weniger und schonen Umweltressourcen, da sie ohne Erdöl auskommen oder altbewährte Hausmittel
  • Verwenden sie Verpackungen wieder, indem sie Nachfüllpacks kaufen, das vermeidet Müll
  • Verzichten Sie auf Konservierungs-, Duft- oder Farbstoffe, das schont ebenfalls die Umwelt und vor allem auch Haut, Schleimhaut und Atemwege
  • Verzichten Sie auf Einmalprodukte wie Papierhandtücher oder Plastikschwämme, und verwenden Sie stattdessen Putzutensilien, die in der Spülmaschine oder Waschmaschine (bei mind. 60°C) gewaschen werden können
  • Arbeiten Sie mehr mechanisch als chemisch: lieber mit hochwertigen Materialien wie Kupfertüchern schrubben als Reinigungsmittel einsetzen

Neben den klassischen Hausmitteln Zitronensäure/Essig (gegen Kalk), Soda/Backpulver (gegen Fett) und Natron (gegen starke Verschmutzungen) benötigen Sie nur Kern- oder Schmierseifen bzw. einen Neutralreiniger (für größere Flächen) – das schont auch den Geldbeutel.

Außerdem kann Salz kleine Wunder bewirken: Gardinen werden in Salzlake eingeweicht und danach normal gewaschen wieder hell; die Fläche des Bügeleisens wird wieder sauber, wenn man Salz auf das Bügelbrett verteilt und das Bügeleisen auf heißester Stufe ohne Dampffunktion darüber gleiten lässt; und Metall glänzt nach einer Salzbehandlung wieder: eine Paste aus Salz, Mehl und Essig auf Messing oder Kupfer auftragen und etwa eine Stunde lang einziehen lassen. Danach abwaschen und den Gegenstand sehr gründlich trockenreiben. Auch Silber kann mit Salz gereinigt werden. Dazu ein altes Stück Alufolie auf den Boden einer Schüssel legen, mit warmem Salzwasser auffüllen und das Silber hineinlegen.

Weitere Informationen unter:

Frühjahrsputz mit gutem grünen Gewissen – BUND e.V.

Ökologisch putzen mit Hausmitteln – Tipps & Tricks – Utopia.de

Umweltfreundliche Putzmittel: Vier Mittel reichen für den Hausputz – nachhaltig & ohne Chemie | Verbraucherschutz.com

Nachhaltig Putzen – Der Gesundheit und Umwelt zuliebe

Nachhaltig putzen? Wir zeigen dir wie’s geht – machhaltig

Nachhaltig putzen – So reinigen Sie sauber und umweltschonend (stuttgarter-nachrichten.de)

Putzen ohne Chemie: Umweltfreundliche Putztipps – [GEO]

Haushalt ohne Chemie: Nachhaltig Putzen und Waschen – Green Miracle (green-miracle.de)

Salz als Reinigungshelfer:

7 Tricks zur Verwendung von Salz im Haushalt | selbermachen.de

11 Anwendungen für Salz im Haushalt (smarticular.net)

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