{"id":147,"date":"2022-04-21T19:27:02","date_gmt":"2022-04-21T19:27:02","guid":{"rendered":"http:\/\/entdecke-die-natur.org\/?p=147"},"modified":"2022-04-21T19:37:17","modified_gmt":"2022-04-21T19:37:17","slug":"nachhaltigkeitstipp-ernaehrung-bedarfsorientiert-einkaufen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/entdecke-die-natur.org\/?p=147","title":{"rendered":"Nachhaltigkeitstipp: Ern\u00e4hrung \u2013 Bedarfsorientiert einkaufen"},"content":{"rendered":"\n

2016 warf Im Durchschnitt jeder Deutsche rund 80 Kilo Lebensmittel im Jahr weg. 2022 wirkt dies \u2013 vor allem im Schatten des Ukraine-Krieges und den damit verbundenen Hortungen von Mehl und Speise\u00f6l \u2013 geradezu absurd.
Neben dem moralischen Problem, dass in anderen Erdteilen Millionen Menschen Hunger leiden, wird auf diese Weise auch jene Energie vernichtet, die f\u00fcr Produktion, Verarbeitung, Transport und Lagerung der Lebensmittel gebraucht wurde.<\/p>\n\n\n\n

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Grafik-Quelle: Welthungerhilfe. “Was werfen wir weg”<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Egal ob man auf den sozialen, den \u00f6konomischen oder den \u00f6kologischen Faktor schaut: bedarfsorientiertes Einkaufen ist in jedem Fall nachhaltig. Eine Grundausstattung an haltbaren Lebensmitteln, welche durchaus auch auf eine Krise ausgelegt sein kann, geh\u00f6rt dazu. Alles dar\u00fcber hinaus kann aber auch dazu f\u00fchren, dass diese Lebensmittel \u00fcberlagern und schlecht werden. Vor allem verderbliche Lebensmittel sollte man erst kurz vor dem geplanten Verbrauch kaufen.<\/p>\n\n\n\n


Dabei k\u00f6nnen eine Wochenplanung und darauf ausgerichtete Einkaufslisten helfen. Zuhause sollte die Haltbarkeit der Vorr\u00e4te regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft werden. Eine \u00fcbersichtliche Lagerung kann au\u00dferdem daf\u00fcr sorgen, dass Lebensmittel nicht unbemerkt verderben. Und Reste lieber nochmal verwerten, anstatt sie wegzuwerfen.
Lebensmittel sind nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums h\u00e4ufig noch genie\u00dfbar. Beim Verbrauchsdatum dagegen, welches bei leicht verderblichen Lebensmitteln wie Hackfleisch oder Gefl\u00fcgel angegeben wird gilt dies jedoch nicht: diese Produkte m\u00fcssen nach Ablauf entsorgt werden. Ansonsten besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.<\/p>\n\n\n\n


Ist die Packung allerdings angebrochen, gilt weder Mindesthaltbarkeits- noch Verbrauchsdatum noch. Denn aus der Umgebung k\u00f6nnen nun Bakterien oder Feuchtigkeit auf das Produkt gelangen, was dessen Verderb erheblich beschleunigt. Neben einem z\u00fcgigen Verbrauch k\u00f6nnen diese in dicht schlie\u00dfende Beh\u00e4lter umgef\u00fcllt werden, was wiederum auch eine nachhaltigere L\u00f6sung als Wegwerfverpackungen wie Frischhaltefolie ist.<\/p>\n\n\n\n

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Weitere Informationen unter:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


\u25aa\ufe0e Lebensmittelverschwendung- BZfE (Brosch\u00fcrenbestellung)<\/a>
\u25aa\ufe0e Gut planen – Zu gut f\u00fcr die Tonne (zugutfuerdietonne.de) <\/a>und Reste verwerten – Zu gut f\u00fcr die Tonne (zugutfuerdietonne.de)<\/a>
\u25aa\ufe0e BMEL – Lebensmittelverschwendung<\/a>
Lebensmittel vor der M\u00fclltonne retten \u2013 BUND e.V.<\/a>
\u25aa\ufe0e Lebensmittelverschwendung (wwf.de)<\/a>
\u25aa\ufe0e Lebensmittelverschwendung – Alle Infos – Welthungerhilfe<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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